鶏ももとひらたけの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひらたけは付け根を除き1センチ程度に。にんにくは小さめ。玉葱は5ミリ角の賽の目。鶏は1～1.5センチ程度。

   

2. 2 フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを30秒ほど炒めます。

   

3. 3 鶏を加えて、5割くらい火が通るまで炒めます。

   

4. 4 玉葱を加えて20秒。

   

5. 5 ひらたけを加えて火が完全に通るまで炒めます。この際、ひらたけが油を吸いすぎて焦げそうになるケースがあるので。その場合は適宜、油を補充します。

   

6. 6 塩、胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

   

7. 7 卵を落として混ぜます。

   

8. 8 マヨネーズを加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を足して調整。半熟より硬めになったら火を止めます。