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ゴーヤの佃煮(のり入り） レシピ・作り方

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Kcoloko
ゴーヤのわたも使いました。(^^)
苦くないです！

材料（4以上人分）

ゴーヤ(小）
6個
のり
2枚
砂糖
1カップ
醤油
1/2カップ
酢
1/2カップ
酒
大さじ２
水
2カップ
白ごま
大さじ２
かつお節
１０ｇ
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作り方

  1. 1
    ゴーヤの種取り除いてから3ｍｍ位の厚さにスライスします。（ワタも使いました。）
  2. 2
    ゴマとかつお節外はなべに入れ、弱火で汁気が無くなるまでコトコト煮詰めます。時々やさしくまぜます。
  3. 3
    火を止める数分前にゴマとかつお節和えて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大量のゴーヤの保存のため。

公開日：2014/08/30
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カテゴリ
ゴーヤ
関連キーワード
佃煮 ゴーヤ ごはんのおとも 簡単

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