残り物のコロッケを使ったポテサラもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、酢漬け玉葱を作ります。玉葱を薄くスライス。

   

2. 2 塩を振って。手でよくもみ、しんなりさせます。

   

3. 3 蓋のできる容器に。酢、オリーブオイル、黒胡椒を入れて混ぜます。

   

4. 4 塩もみした玉ねぎを入れ。よく混ぜてから。液面から具が出ないように押し付けます。

   

5. 5 蓋をして1時間以上置きます。

   

6. 6 コロッケを細かく切ります。

   

7. 7 酢漬け玉葱の1/4を加えます。（残った玉葱はトーストの上に載せたり、肉料理の添え物として利用します）

   

8. 8 マヨネーズを加えて混ぜます。