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ひき肉茄子丼レシピ・作り方

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マーボー茄子の味噌なしバージョンです。
2～5歳くらいの子供＋大人1人分くらいの量です。

材料（1.5～2人分）

豚ひき肉: 150g

茄子: 2本

長ネギ: 1/4本

しょうが: 少々

A　しょうゆ: 大さじ1

A　酒: 大さじ1

A　砂糖: 小さじ1

A　ガラスープの素: 小さじ1

A　水: 50cc

片栗粉（＋溶く水）: 小さじ1

ごま油: 少々

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作り方

1

茄子を多めの油で炒め、一度取り出す。
2

ひき肉としょうがを入れて炒め、火が通ったらAの調味料を入れて、茄子を戻し、みじん切りにしたネギを入れる。
3

水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら、最後にごま油を入れて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子が苦手な4歳の息子でも、食べてくれそうな茄子料理を考えました。

公開日：2013/10/27

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カテゴリ: その他のどんぶり

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沙樹♪ 小さな男の子がいるママで～す。

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