スモークサーモンを使った洋風鮭チャーハン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
スモークサーモンは冷凍ならレンジで45秒。溶けた際の水を捨て小さめに。焼き塩鮭なら骨と皮を外して小さめに。玉ねぎは5ミリ角の賽の目。にんにくも小さめに。
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2
中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくを45秒くらい炒めます。
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3
玉ねぎを加えて30秒。
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4
鮭を加えて30秒。黒胡椒を振って混ぜます。
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5
弱火にしてから。溶いた卵を加えます。
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6
卵に半分火が通ったらご飯を加えて混ぜます。
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7
味を見て。塩、黒胡椒、化学調味料で調整します。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 鮭チャーハン
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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