茄子と椎茸の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 中3本
- 椎茸 小1パック
- 鷹の爪 1本
- ピーナッツオイル 50cc
- 味醂 大さじ2
- 醤油 大さじ1.5
- 塩コショウ 1振り～
- 化学調味料(味の素) 1振り～
作り方
-
1
椎茸は3ミリ幅程度。ニンニクはみじん切り。鷹の爪は種を抜き小さめに。茄子は5ミリ厚くらいに切り、陶器か耐熱皿に載せ、ラップして2分チン。
-
2
中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してニンニクと鷹の爪を30秒ほど炒めます。
-
3
椎茸を足して、45秒くらい炒めます、
-
4
レンジから出した茄子を足し。45秒ほど炒めます。
-
5
醤油と味醂を足して混ぜ。味を見て、塩コショウと化学調味料で調整します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子椎茸炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
