モロヘイヤの和風ポテトガレット レシピ・作り方
材料（1人分）
- モロヘイヤ（茹で済みで） 60～70ｇ
- じゃが芋 1個
- 塩胡椒 少々
- 粉末削り節（または出しの素） 小匙1/2
- 小麦粉 大匙2強
作り方
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1
モロヘイヤは葉を茎からはずし、2～3等分にざくざくと切ります。少量の塩を入れた熱湯に入れ20秒ほどして冷水に取り、ざるに上げます。軽く水気を絞ります。
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2
じゃが芋を千切りにし、①に加えます。
塩胡椒、粉末削り節、小麦粉を加えさっくり混ぜ合わせます。（モロヘイヤの水分だけで水は入れてません。水気がたりないようなら加えてください）
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3
熱したフライパンにごま油を注ぎ、②を丸く流します。蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
いい焼き色がついたら裏返して反対側も焼きます。
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4
そのままでも美味しいですが、ケチャップやマヨネーズ、またはチヂミ風に辛子、酢醤油などでをつけても美味しいです。お好みのタレをつけてどうぞ♪
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
sundisk*
こんにちは(*´∀｀*)♪遊びに来てくれてありがとう！
美味しいもの大好き！簡単手抜き料理大好きな主婦です(*^ｍ^*)
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本当に本当にありがとう～！これからもどうぞ仲良くしてね♪
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Ratatouille2013/07/01 18:46
子どもも食べやすいよう一口サイズに成形してみました。タレは簡単にポン酢で。外はカリッ、中はもっちもちでとっても美味しかったです。子どももペロリと完食～♪
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