マンゴーチーズ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マンゴーの種と皮を取り除き、適当な大きさにカットします。ブレンダーかフープロでピューレ状に攪拌します。

   

2. 2 団子粉を混ぜて捏ねます。マンゴー果実で柔らかめになるので、普通の白玉団子よりやや固めくらいがいいと思います。

   

3. 3 10等分くらいにします。一度軽く丸めたあと、指で押さえて平たくします。
   角切りにしたチーズを包み丸めなおします。湯がくときチーズが出ないようにしっかり包み込んでくださいね。

   

4. 4 沸騰したお湯で湯がきます。完全に浮き上がって1～2分したら冷水にとります。（長くゆですぎるとチーズが出てきちゃいます。チーズが出てきたら退散～！冷水に取れば固まります）

   

5. 5 甘くないしょっばいお団子です。甘いのが苦手な人にもいいですよ。ワインのお供にもいいかも～♡
   でも練乳などかけて甘くしても美味しいです。