カップでモンブラン レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 市販のスポンジ生地を用意するか、【レシピID: 1710008570】で生地を焼いておく。市販のスポンジは２等分または３等分にカットしておく。
-
2
スポンジ生地はセルクル型か、つくるカップの縁にあわせてカットし、カップの底にしく。
（カップの個数×2枚分） -
3
【ホイップクリーム】
生クリームに砂糖を加え8分立てくらいに泡立て②のスポンジ生地の上にのせる。 - 4 ホイップクリームの上に、カットしておいたスポンジ生地をのせる。
- 5 スポンジ生地の上にホイップクリームをのせる。
-
6
【渋皮煮クリーム】
渋皮煮をフードプロセッサーにかけるか、裏ごしして、砂糖を加えた生クリームを8分立てに泡立てたものと混ぜ合わせる。 - 7 ⑥の渋皮煮クリームをモンブラン用絞り口または、お好みの絞り口をつけ飾る。
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関連情報
- カテゴリ
- モンブラン
- 料理名
- 栗の渋皮煮のモンブラン
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