きゅうりでラタトュイユ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
オリーブオイルに、にんにくを縦割り１/８位にしたものを香り出します。
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2
野菜は、すべて同じ大きさになれば、どんな形でもＯＫ。トマト以外の野菜を塩をして炒めます。きゅうりは、所々皮をむきましたが、そのままでもおいしいです。
-
3
しんなりしたら、ざく切りトマトを加え、弱火で水分を出すように、蓋をして８～１０分煮ます。
- 4 おこのみですが、蓋をとり、水分を飛ばすように更に５～６分、軽く煮ます。塩コショウで味を調え完成です。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- ラタトュイユ
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