まるごと。イカ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかの身は、輪切り、ワタをとりだし、余分な部分は外します。

2. 2

   ●を入れ、冷たいうちからイカを入れ、沸かします。（めんつゆは３倍濃縮だったら、６倍に、２倍濃縮は４倍に希釈です。）

3. 3

   沸いたら、あくをひいて、乱切りの大根人参を加え、野菜が柔らかくなるまで、１５分～２０分ほど煮ます。

4. 4

   仕上げに、ワタを割いて加え、２～３分煮立たせたら完成です。