なす×かぼちゃ＝うまうま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、玉ネギ、なす、かぼちゃを一口大に切ります。

2. 2

   味噌、酒、砂糖で合わせ調味料を作ります。

3. 3

   フライパンで大さじ２の油を熱し、かぼちゃを１０分ほど揚げ焼きにします。竹串がスーッと通ったらいったん取り出します。

4. 4

   中火にして玉ネギとなすを炒め、ある程度火が通ったらトマトとかぼちゃを加え、さっと炒めます。

5. 5

   火を止めてから調味料を混ぜ合わせます。