豚キャベキツネのカレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクと生姜はみじん切り。キャベツは大きな芯だけ除きざく切り。豚は食べやすいサイズに。油揚げは5ミリ幅くらい。鷹の爪は種をとり小さめに。

   

2. 2 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してニンニクと鷹の爪を炒めます。

   

3. 3 ニンニクが色づいたら中火にしてから豚を加えます。

   

4. 4 豚に火が通ったらキャベツと生姜を加えます。

   

5. 5 キャベツがしんなりしたら。お椀3杯分くらいの水を足します。

   

6. 6 煮立ったら、濃縮だしを加えて混ぜ。3分くらい煮ます。

   

7. 7 カレー粉と黒胡椒を入れ、混ぜてから2分くらい煮ます。

   

8. 8 油揚げを足し。混ぜてから2分ほど煮ます。

   

9. 9 味を見て、濃縮だしと胡椒、化学調味料で調整します。