鶏モモのミルクスープ(じゃがいも、ニンジン入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは1.5センチ角くらいに。タマネギは粗めの千切り。ニンニクはみじん切り。鶏は1.5センチ前後のサイズに。

   

2. 2 寸胴に強火にかけ。油を回してニンニクを炒めます。寸胴が無い人は、フライパン等で炒めてから厚手の煮込み鍋に移してもOK。

   

3. 3 ニンニクに半分位火が通ったら。中火にしてから。鶏を足して炒めます。

   

4. 4 タマネギを足して炒めます。

   

5. 5 タマネギに半分火が通ったら。ニンジンも足して炒めます。

   

6. 6 鶏に完全に火が通ったら。ひたひたになるまで水を足し。鶏ガラスープ、黒胡椒を入れて混ぜます。

   

7. 7 上にじゃがいもを載せ。蓋をして弱火で20分。

   

8. 8 20分立ったら、牛乳を足し。また蓋をして3分。

   

9. 9 味を見て、塩コショウで調整します。