根菜たっぷり炒めなます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の野菜をそれぞれ千切りにする。（れんこんはいちょう切り）
   ごぼう、れんこんはそれぞれ水にさらしてアク抜きして下さい。
   干ししいたけの戻し汁は使います。

2. 2

   ごま油をひいたフライパンで炒め、油がまわったら干ししいたけの戻し汁を加える。ヒタヒタよりも若干少なめなかんじで、戻し汁で足りなければ水を足してもよい。

3. 3

   全体が煮えてきたところで、合わせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

4. 4

   このくらいまでになります。
   少なくなったようなかんじですよね。