姿は見えねどあたりめの旨味。炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯は夏なら30分、冬場なら1時間水に浸けた後ざるにあげて水切りします。

   

2. 2 筍水煮は1710002306を使用しました。勿論市販の物でOKです。筍とエリンギは短冊切りに、人参はいちょう切り、シメジは根っこを切り落として半分に切ります。

   

3. 3 使用したタレは人参とあたりめを浸けた1710001486の漬け汁です。そのまま飲みたいくらいすっごくいい味が出ています。実はこちらの方がお勧め(笑)

   

4. 4 炊飯ジャーに米とタレを入れ、2合の目盛りまで水を加えます。②の具材を入れて普通に炊きます。

   

5. 5 炊き上がったらしばらくそのまま放置して蒸らします。解凍して鞘から出した枝豆を彩りに加えてさっくり混ぜます。