ニンニク風味のナスのおしたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクをスライスし、ナスはたて半分にきり、味がしみるように皮の方に包丁で切れ目を入れます。
2. 2 フライパンに（大さじ5杯ぐらい、分量外）油を熱し、ナスを実の方から揚げます。キツネ色になり、裏返し、にんにく一緒に揚げます。
3. 3 ニンニクがキツネ色になればフライパンから取り出し、別にします。出来上がったナスはアツアツのうち、めんつゆにつけ、冷ましてから冷蔵庫に冷やします。
4. 4 召し上がる直前に生姜をのせ、にんにくをトッピングします。
5. 5 ②の段階で油が足りなければ足してくださいね。
   ③の段階でのめんつゆはナスがつかる程度の量が必要です。