イタリアントマトとエノキ炒めチーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはヘタの部分を除き。4つ割にしてから、１センチ前後に刻みます。

   

2. 2 エノキは根と汚れを取り。3つくらいに切ります。付け根は塊になっているのでほぐしておきます。ニンニクはみじん切り。

   

3. 3 強火にフライパンをかけ。油を回してニンニクが色づくまで炒めます。

   

4. 4 中火にしてからエノキを入れて、火が通るまで炒めます。

   

5. 5 トマトを入れて炒めます。

   

6. 6 たっぷりの黒胡椒と、少々の塩を加えます。

   

7. 7 味を見て、必要なら塩と胡椒を追加して調整します。

   

8. 8 皿に盛ったらシュレッドチーズをかけて食卓に。

   

9. 9 混ぜてから食べてください。お客に出すときは、目の前で混ぜる演出が良いかも。