ネギと舞茸のカッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲッティを使う場合は、茹で時間がかかるので、まず麺を茹で始めます。カッペリーニを使う場合は、最初に野菜を切ります。
2. 2 舞茸は小さめに。ネギも小さく。ニンニクと生姜はみじん切り。ここまで準備できたら、カッペリーニを茹で始めます。

   

3. 3 麺を茹でている間に炒め物を並行します。まず、フライパンを強火で熱して油を回してニンニクを炒めます。

   

4. 4 ニンニクに色がついたら弱火にしてから挽肉を入れ炒めます

   

5. 5 挽肉に9割くらい火が通ったら舞茸と生姜を入れます

   

6. 6 舞茸に火が通ったら醤油と塩胡椒を少し加えます

   

7. 7 ネギを加えて、軽く炒めます。

   

8. 8 麺を入れたら火を止めて、以降は余熱で調理します。

   

9. 9 黒胡椒をたっぷりかけたら、よく混ぜてから食卓に。