郷土料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、大根は皮をむき、じゃがいもはちいさいもので４等分ぐらいに切る。中サイズなら６等分がちょうどよいかも。
   だいこんは厚さ１cm位のイチョウ切に。。。鮭のあらは水でさっと洗う

2. 2

   切ったじゃがいも＆大根を鍋に入れ、具が隠れるくらいの水を入れ煮込む。ある程度柔らかくなったら・・・（おおよそ　煮たってから１５分くらい）あらを投入。。

3. 3

   これらの具が隠れてしまうくらいの水をどっぷり入れる。
   （ここで白菜はある場合一口サイズにそぎ切りしたものをいれます。。基本切り方はお好みで）

4. 4

   あとは、あらに完全に火がとおるまで煮込みます。。１５分くらいかな。。