おうちでバル☆ジャガイモと菜花のトルティージャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ジャガイモとたまねぎは薄くスライスします。
   菜花はさっと下茹でをして水気をよく切ります。
   にんにくはみじん切り。

2. 2

   鍋にオリーブオイル大さじ２とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらたまねぎ、ジャガイモを入れます。
   ふたをして弱～中火でじっくり火を通します。

3. 3

   ジャガイモが柔らかくなったら、塩コショウで味付けをします。
   出来上がり時には何もかけないので、やや塩気強めでOKです。

4. 4

   ボウルに卵をときほぐします。

5. 5

   ４のボウルに菜花と３のジャガイモ等を入れます（熱いまま）

6. 6

   フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、温まったら、５の芋＆たまごを全部入れます。
   
   ※これは18cmフライパンです

7. 7

   周りがだいぶ固まってきたら、大きなお皿をかぶせ

8. 8

   くるっ！とひっくり返します。

9. 9

   お皿からフライパンに滑らせて戻し、裏側も焼きます。
   弱火であまり色づかないようにじっくり焼きます。
   お好みの焼き加減で完成です♪

10. 10

    ※焼き時間はお好みで調節してください。
    私は両面合計10分くらい焼きます。中がトロリよりもしっかり固まった方がスキなので。

11. 11

    ケーキのようにカットしていただきます★