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ピリ辛肉味噌丼 レシピ・作り方

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:naco:
今迄はお弁当のおかずに肉味噌を作ってましたが、ご飯が進むので丼にアレンジしてみました。ごちゃ混ぜにして食べたほうが◎

材料(1人分)

合いびき肉
100g
味噌
小さじ1.5
生姜(おろし)
小さじ1/2
にんにく
少々
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
少々
レタス
適宜
1個
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作り方

  1. 1
    にんにく・生姜・ひき肉・豆板醤を炒める。そして味噌・砂糖・酒を入れ炒める。油が多く出た場合は、キッチンペーパー等で余分な油を取る。
  2. 2
    その間に卵は目玉焼きか、温泉卵にしておく。
    レタスは千切りにしておく。
  3. 3
    ご飯・レタス・肉味噌・目玉焼きの順で盛り付けたら完成!

おいしくなるコツ

豆板醤なしで甘めに味付けても美味しいです。お子様のいるご家庭では甘めの味付けでお試し下さい。肉味噌のみをお弁当カップに入れて冷凍保存しておけば、お弁当のおかずにもなります!①の炒める段階で油をひいてしまうとかなり脂っこくなるので、ご注意を!

きっかけ

お弁当用に肉味噌を作ったのですが、豆板醤を入れて丼にしたら美味しいかも!と思って作りました。

公開日:2010/11/05

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり合い挽き肉
関連キーワード
豆板醤味噌肉味噌 しょうがにんにく レタス卵目玉焼き温泉卵 丼どんぶり
料理名
肉味噌丼

このレシピを作ったユーザ

:naco: 簡単にできて、種類が豊富な調味料を生かして作る料理が多いと思います。 「簡単で安い食材でそこそこ美味しいものを作る(笑)」を目標としております。

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