【おかず】シイラのソテー しめじのバター醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイラをお好みの大きさに切ります。
   調理酒をかけ，5分ほどおきます。
   キッチンペーパーで水気を取り，片栗粉を薄くつけておきます。

2. 2

   しめじは手で解しておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し，シイラを焼きます。
   弱火に近い中火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
   
   お皿に盛り付けておきます。

4. 4

   そのままのフライパンにしめじを入れて炒めます。
   ☆の材料を加え，1分ほど弱火で煮詰めて火を止めます。
   
   【3】のシイラにかけたら出来上がりです。