なすとわかめの酢の物 レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
- 1 なすを長さ4~5cmに切り、それぞれを放射状に切って食べやすい細さの三角柱のような形にする。
- 2 乾燥わかめを水（分量外）に浸し、水戻しする。
- 3 鍋かフライパンに、切ったなす、本みりん大さじ2杯、塩小さじ1/2杯を入れて混ぜ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 4 なすがしんなりしたら火を止める。
- 5 水戻ししたわかめの水気をしっかり取り、4に加える。
- 6 5に、酢小さじ2杯、鷹の爪少々を加え、わかめとなすが均一になるようにしながら和える。
- 7 6を別容器に移し、ラップや蓋をしてしばらく置き、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 8 冷えたら完成！！
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卵、乳、ごま、そば、落花生、ナッツ類全般アレルギー対応のレシピです。
あと、なるべく薄味。
※華やか＆オシャレなものは作れません。
※我が家にはごまアレルギーの子供がおりますが、ごま油では発症しないため、ごま油を使用しています。体質によると思いますので、心配な方はお控えください。
フォローしてくださっている方、ご覧くださっている方、ありがとうございますm(_ _)m
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