海老のネギ塩レモン乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むき海老は水分を取り、塩小さじ1/4杯とともに袋に入れて揉み、しばらくおく。
2. 2 ネギとにんにくを細かく切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで1分半加熱する。
   ※様子を見て加熱時間を加減してください。
3. 3 2にレモン汁大さじ2杯、塩小さじ1/4杯、胡椒適量を混ぜ合わせる。
4. 4 海老が入っている袋に片栗粉大さじ2杯を入れて口を閉じて振り、海老に片栗粉をまぶす。
5. 5 加熱したフライパンにごま油大さじ1杯を入れて広げ、片栗粉をまぶした海老を重ならないようにフライパンに乗せる。
6. 6 中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
7. 7 裏面も焼き色が付いたら、1番分厚い所にさい箸をさして5秒間待ち、引き抜いて菜箸の先が熱くなっているか確認する。
   熱くなっていたら焼き上がり。
8. 8 焼けた海老を皿に盛り、3を乗せる。
9. 9 完成！！