お芋のカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ600wで1~2分間加熱し、柔らかくする。
2. 2 オーブンの予熱を開始する。
   180℃に設定。
3. 3 さつまいもが熱い内に潰す。
4. 4 3に、はちみつ、塩、油を加え、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。

   

5. 5 4に豆乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
6. 6 5に、薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラなどで、切るようにサックリと、ダマができないように気をつけながら混ぜる。
7. 7 アルミカップに入れる。
8. 8 オーブンの予熱が終わったら180℃で20~25分焼く。
9. 9 焼き上がったら、お好みで、水溶きはちみつを表面に塗る。
10. 10 完成！！