ボリュームたっぷり！フルーツトマトのサラダそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   氷水を用意する（トマトの皮むき用）
   フルーツトマトのおしりに十字の切り込みを入れておく。にんにくはスライサーで薄切りにする。
   
   クリームチーズは5mm角に切っておく

2. 2

   ソース用のオリーブオイル大１をフライパンで加熱し、煙が出たら火を止めて、薄切りにしたにんにくを入れる。弱火でにんにくに色がつくまで揚げ焼きにする。

3. 3

   オリーブオイルが残ったフライパンにフルーツトマトをへたを上にして置く。
   ２０秒ほど焼いて、十字に割れ目が入ったところでトマトをぐるりと回して冷水を入れたボウルの中に入れる。

4. 4

   トマトをボウルから取り出し、十字のところから引っ張って皮をむき、それぞれ６等分に切る。

5. 5

   フライパンに残ったオイルとフルーツトマト、ツナ缶、めんつゆ大さじ１、削り節を入れて混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れ１０分ほど置いておく。

6. 6

   ちぎったグリーンリーフとスライサーで薄切りにしたレッドオニオンをお皿に並べて盛り付けて、冷蔵庫で冷やしておく。

7. 7

   そうめんを表示時間より３０秒ほど長くゆでる。
   ゆでた麺を氷水でしめて、水気を切る（１～２分ほど）

8. 8

   そうめんにめんつゆ大さじ２と大さじ１を合わせて絡め、冷蔵庫に入れておいた５、ミックスナッツ、クリームチーズを混ぜて、レタスとレッドオニオンを並べておいたお皿に盛りつける。

9. 9

   せん切りにしたシソ、フライドオニオンをまぶして出来上がり。