【ヘルシー】花椒香るピリ辛ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを洗い、種をスプーンで取りだす。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   苦味が苦手な方は塩揉み等で下処理するのがオススメです！

3. 3

   卵を溶き、マヨネーズ、薄口醤油を合わせる。
   ※マヨネーズを入れると卵がしっとりふっくら仕上がります。

4. 4

   卵とは別容器でお醤油、豆板醤、花椒を合わせておく（☆）

5. 5

   熱したフライパンでゴーヤを炒め、火が通ったら卵を投入！

6. 6

   卵が固まったら☆を回し入れ、軽く混ぜ合わせたらお皿に盛る。

7. 7

   お好みで鰹節をまぶして完成！！