材料（2人分）
- ※だし汁
- 600ml
- ※みりん
- 50ml
- ※薄口醤油
- 50ml
作り方
-
- 1
-
- ※全部入れ沸騰したら火を止める。基本の鍋つゆ完成。
今回はだしパックを入れました。ほんだしでもok
お好みの野菜お肉を入れ完成。
-
- 2
-
- 今回は冷凍蟹があり入れたので
〆の雑炊は格別です。
おいしくなるコツ
コンソメを入れ洋風鍋
鶏ガラスープの素を入れ中華鍋
水を豆乳にし、ほんだしとすりごまを入れごま豆乳鍋
水をトマトジュースとホールトマト、コンソメ入れトマト鍋
この配合を覚えておけば鍋も無限大！間違いありません。
きっかけ
板前さんに教えて貰ったのがきっかけです
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これさえ覚えておけば、どんな鍋も間違いない