梅と鶏胸肉のマヨわさび冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を薄く切り沸騰させた熱湯に入れます。1分後火を止め、そのまま20分程放置してください。※火をつけたままだと胸肉が固くなります。
2. 2 胸肉を放置してる間、タレを作ります。梅を叩いてレシピの★と一緒に混ぜます。この時鰹節を入れても美味しいです。

   

3. 3 胸肉を放置して10分程経ったらパスタを茹でます。※パスタも冷やすので記載されている時間より1分長く茹でる
4. 4 パスタは茹で上がったらザルにとり、水で冷やします。冷えたら水気をしっかり取ります。
5. 5 鶏胸肉も冷やします。本当は氷水がいいですが、水でもなんとかなります。
6. 6 鶏肉を割いてタレに絡めます。その後、パスタも絡めます。そしてマヨネーズとさわびを入れて絡めたら完成です。