柚子香る♪白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をざく切りにします。

2. 2

   ゆずの皮をピーラーでむき、千切りにします。
   ゆずの果実は半分に切って、果汁をしぼります。

3. 3

   白菜をボウルに入れ、塩を加えて揉み込みます。
   重しをのせて30分程度置いて水気を絞ります。

4. 4

   ２に塩昆布、唐辛子、砂糖、だしの素、ゆずの皮、タネを除いたゆず果汁を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   保存容器に入れて、冷蔵庫で２−３時間ほど付け込んだら完成です。