材料（２人分）
- 煮干し
- 5-6匹
- 昆布
- ３g
- 水
- 600cc
- 味噌
- 大さじ２
- 純りんご酢
- 大さじ１
- アマニ油
- 少々
- 豆腐
- 150g
- 舞茸
- 1/2袋
- 小葱
- ２本
作り方
-
- 1
- 前の晩から、鍋に水、煮干し、昆布を入れておく。
-
- 2
- 豆腐は２センチ角くらいに切り、舞茸は食べやすいサイズに裂きます。
小葱は小口切りにします。
-
- 3
- 1を中火にかけ、沸騰したら、煮干しと昆布を取り出し、豆腐と舞茸を入れる。
-
- 4
- 具に火が通ったら、小葱を散らし、火を止める直前に味噌を入れ、完成！
-
- 5
- お椀によそったら、健康のために純リンゴ酢とアマニ油（またはエゴマ油）を入れて食べています。
おいしくなるコツ
健康のため、味噌汁に純リンゴ酢とアマニ油を入れていますが、思いの外、美味しくなりますよ。試してみて下さい^ ^
きっかけ
毎朝、家にあるもので味噌汁を作っています。
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