豚バラと夏野菜の麺つゆ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを落とし、輪切りにし、十字に切り目を入れる（味をしみやすくするため）。トマトは8等分にくし切りし、さらに半分に切る。
- 2 熱したフライパンで豚バラを炒める。7割程度火が通ったら、①を加え、ごま油、顆粒だし、麺つゆを加える。
- 3 蓋をして、弱火〜中火で熱を通す。茄子とトマトから水分が出ますが、水分が足りないようなら水を足す。
- 4 豚バラと茄子に火が通れば出来上がり。
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