卵乳不使用★とりささみの塩麹フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの筋を取りのぞく。
   ピューラーやフォークを使うと楽です。

2. 2

   ささみに塩麹を塗り30分〜冷蔵庫で休める。

3. 3

   軽く塩麹を取り除き（そのままでも◎）
   小麦粉をはたく。

4. 4

   小麦粉と水をとき混ぜ合わせる。ドロドロ過ぎずみたらし団子のたれくらいのとろとろ状にする。
   ささみをくぐらせたらパン粉をまぶす。

5. 5

   1センチぐらいの油を入れ160-170度できつね色になるまで揚げ焼きする。

6. 6

   ★パン粉は卵乳不使用のものを使ってください。