簡単中華 豚肉 ニラ もやし 卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。ニラは5㎝前後に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。炒り卵ができたら、取り出しお皿にうつしておく。この時点では若干半熟の状態で問題ない。

3. 3

   フライパンを軽く洗って、ごま油を入れ、そこにしょうがとにんにくを加えて加熱する。

4. 4

   豚肉、しめじをフライパンで炒め、火が通ったら、オイスターソース、酒、砂糖を加える。

5. 5

   ニラともやしを加えて火が通るまで加熱する。

6. 6

   炒り卵を加えて、最後に中華だしで味を調える。