グツグツあったまろ♫鱈ちり鍋♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に出し汁と※の調味料を入れ、火にかける。

2. 2

   鱈に熱湯を回しかけ、キッチンペーパーに挟んで水気を拭き取る。

3. 3

   とりもも肉を一口大に切る。白菜は葉と元に分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。

4. 4

   大根は、いちょう切りに。しいたけはお好みの大きさで。えのきは石づきをとります。
   木綿豆腐は4〜5センチ角くらいに切っておく。

5. 5

   1の出し汁が沸騰したら、大根・しいたけを入れ、5分ほど煮る。
   とりもも肉・鱈・白菜の元の部分を入れる。あくが出たらとる。

6. 6

   大根がやわらかくなったら、油揚げ・豆腐・長ねぎ・冷凍うどんを入れ、長ねぎが煮えたら出来上がり♫

7. 7

   残った汁で、『おじや』が最高に美味しいです！
   具をザルでこして、鱈の骨がのこらないように気をつけてください。卵（分量外）でとじて召し上がれ♫