材料（２人分）
- 鶏むね肉
- ２枚
- ◎しょうゆ
- 大さじ１
- ◎薄口しょうゆ
- 大さじ１
- ◎塩コショウ
- 少々
- ◎にんにくすりおろし
- 小さじ１
- ◎ごま油
- 大さじ１
- ◎しょうがすりおろし
- 小さじ１
- ★上新粉
- 大さじ２
- ★片栗粉
- 大さじ４～５
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏肉は食べやすい大きさにカットする ◎と合わせかるくもみこんだら冷蔵庫で１時間以上寝かせる
-
- 2
- とりだしてかるく水気をふき★をまんべんなくつけていく 揚げ油を１７０度から１８０度くらいに熱したら揚げていく
-
- 3
- しっかりきつね色になるまでじっくり揚げる
おいしくなるコツ
できれば半日から１日寝かせると味がしっかりしみこみ美味しくなります(*^-^*)
きっかけ
上新粉が少し余ったので
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