洒落た付け合わせ〜玉ねぎのオシャレ焼き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき４等分にする。根元を切り落とさずに繊維に沿って薄切りの切り込みを入れる。塩を一切れにつきひとつまみまぶしてなじませておく。

2. 2

   10分ほど置いておくと水気が出てしっとりするので、両手で押さえて切り込みを斜めにずらして、小麦粉少々を振り、油を引いたフライパンに、盛り付けが上になる方から焼く。

3. 3

   蓋をして2,3分ほどして、程よい焼き目がついたらひっくり返し、蓋をせずに水分を飛ばすようにまた2分ほど焼く。

4. 4

   火が通ったら出来上がり。仕上げに黒胡椒、パセリ、パプリカパウダーを振る。