材料（２人分）
- ゴーヤ
- １本分
- 〇小麦粉
- 大さじ３
- 〇片栗粉
- 大さじ１
- 〇マヨネーズ
- 大さじ１
- 〇冷水
- 大さじ４
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ゴーヤはよく洗ったらスライスしていく 〇を合わせ箸でぐるぐるよく混ぜる 〇にゴーヤを両面しっかり浸したら１８０度に熱した油で揚げていく
-
- 2
- 両面時々返しながらうっすら焼き色がつくまで揚げていく キッチンペーパーの上にのせ塩を少々ふりかける
おいしくなるコツ
よく冷した冷水をしようするとカリっとした衣が(*‘∀‘)
きっかけ
ゴーヤをカリッカリの天ぷらでいただきたくて
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