キャベツ・にんじん・まいたけと豚肉のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を水切りします
   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせます
   600Wのレンジで2分加熱します

   

2. 2 加熱が終わったら、キッチンペーパーをはがし、ザルに豆腐をいれ、更に水切りしておきます

   

3. 3 にんじんは厚み3ミリくらいの拍子切りにし、まいたけは食べやすく切り分けておきます

   

4. 4 キャベツは3センチ角くらいに切り、流水をかけて洗い、よく水を切っておきます

   

5. 5 豚こま切れ肉は、3センチ長さくらいに切ります

   

6. 6 卵は、割って軽く溶いておきます
7. 7 フライパンにごま油を熱して、中火で豚肉を炒めます
   豚肉の色が少し白っぽくなってきたら、にんじんとまいたけをいれ、3～4分炒めます

   

8. 8 豆腐をいれ、強火にします
   箸で豆腐をくずしなから、3～4分炒めます
   豆腐から出る水分を、できるだけとばします

   

9. 9 キャベツと★調味料★を入れ、引き続き、強火で炒めます
   キャベツが少ししんなりしてくるまで、水分を逃がしなから、炒めます

   

10. 10 溶き卵と☆仕上げ用☆のしょうゆを回しかけ、卵に火が通ったら、火を止めます
    完成です