なすのはさみ焼き！甘酢みそダレ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを、洗い、ヘタを斜めに切り落とします
   1センチくらいの厚みに、斜めに切っていきます
   2枚1組になるので、なるべく偶数になるようにして、水にさらしておきます

2. 2

   なすの先端の細い部分は、焼きにくいので、切り落として肉をはさまずに焼くか、味噌汁などに使ってください

3. 3

   ボールに鶏ミンチ肉・青ネギ（小口切りにしたもの）・★鶏ミンチ下味調味料★を入れ、よく練り混ぜます

4. 4

   なすの水気をよく切り、ビニール袋にいれます
   片栗粉もいれ、振り混ぜ、なすにまんべんなくまぶします

5. 5

   フライパンにごま油をしき弱火にかけます
   なす2枚で、味付けしたミンチ肉をはさみ、並べます
   蓋をして4分、裏返して蓋をして4分焼きます

6. 6

   焼いている間にタレを作ります
   器に☆タレ調味料☆の材料をいれ、よく混ぜます

7. 7

   ☆タレ☆をまわしかけ、強火で熱します
   フライパンを揺するようにして、2～3分タレをからませます

8. 8

   皿に盛り付け、フライパンに残っているタレも全部かけてください
   出来上がりです