茄子のミートカレー レシピ・作り方

茄子のミートカレー
  • 約30分
ひなりな0504
ひなりな0504
旬の茄子がたっぷり入ったカレーです^^

材料(2.3人分)

  • 茄子 1本
  • 玉ねぎ 1ケ
  • 合いびき肉 150g
  • 300cc
  • カレールー 2かけ
  • ○トマトケチャップ 大さじ1
  • ○しょうゆ 大さじ1
  • ○味噌 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切りに茄子は食べやすい大きさにカットする
  2. 2 鍋に油をいれ熱したら合いびき肉、玉ねぎ、茄子をいれよく炒める 水をいれ沸騰したらカレールーをいれさっとひと混ぜし○もいれて煮込んでいく

きっかけ

旬の茄子を使用したカレーを作りたくて

おいしくなるコツ

お好みの野菜を追加しても^^

  • レシピID:1700017101
  • 公開日:2017/08/13
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野菜カレー
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