カツオのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 〜下準備〜
   ・ニンニク・・・スライスしておく
   ・大葉・・・千切り
2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクの香りをつけながら、ニンニクチップを作り取り出しておく。
3. 3 同じフライパンで生のカツオの表面を焼く。
   焼き色がついたら取り出して冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 同じフライパンに醤油・みりんを加え、2,3分火にかけ取り出しておく。
5. 5 カツオが冷えたら食べやすい大きさに切り分け、ソースをかけてニンニクチップを散らす。
6. 6 大葉を添えて完成。