鶏むね肉の甘酢煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子を硬茹でにする。

2. 2

   鶏肉の両面を包丁の先で数ヶ所刺す。
   下味で塩コショウをふる。
   
   縮むのを防ぐのと、味を染み込みやすくするため。

3. 3

   鶏肉をフライパンで皮から焼いていく。
   皮から油が出るので油はなしです。
   
   焼き色がついたらひっくり返して両面焼く。

4. 4

   両面に焼き色がついたら★の調味料をいれ火を通していく。

5. 5

   だいぶ火が通ったら鶏肉を切る。
   
   最初に切っておくと縮んで小さくなるのでここで切ります。

6. 6

   茹でた玉子を入れて、味が染み込むまで煮込みます。
   
   水分が少なくなって味がついてきたら完成。