★”夏野菜と鶏肉のぎゅうぎゅう焼き　中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとり乱切りし、水にさらしてあく抜きする。ししとう、ピーマンは綿をとってぶつ切り、じゃがいいもは皮をむいて、水にさらした後レンジで固めにチンする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   １と２の野菜と肉をボウルに入れて塩とオリーブ油を加えて、ぜんたいを手で混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに３を隙間がないように並べ入れ、中華だしを加えて蓋をし、中火にかける。

5. 5

   鶏肉に焼きメガついたら、上下をかえして、火が通るまで中火で１０分くらい焼く。

6. 6

   仕上げに粗びきコショウまたは黒コショウをふって完成！