材料（６人分）
- ごぼう
- 小１本
- 大根
- 5cm
- 里芋
- ６～８個程度
- にんじん
- 小１本
- こんにゃく
- １枚
- 昆布だし
- 1000㏄
- 酒
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１．５
- 塩
- 少々
- ごま油
- 小さじ２
- 刻み葱
- 少々
作り方
-
- 1
- ごぼうは乱切り、にんじんと大根は５ｍ幅のいちょう切り、里芋は一口大、こんにゃくは薄く切っておく。
-
- 2
- 鍋にごま油をしき、切った野菜とこんにゃくを入れて中火で炒める。
-
- 3
- 油がまわってきたら昆布だしと酒を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
- 野菜が煮えたら醤油と塩を入れて味見し、塩で調整してできあがり。
刻みねぎをのせていただきます。
きっかけ
野菜をたくさん摂りたくて、からだも温まる汁物をつくりました！
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今日は味噌汁じゃないなーって気分の時にどうぞ＾＾