手ごねだけど簡単☆ふわふわ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉と塩を混ぜておく。小麦粉は振っておくと良い。

   

2. 2 耐熱容器に牛乳を入れ、レンジで30秒加熱する。
   砂糖とイーストを入れ、よくかき混ぜる。

   

3. 3 2を一気に入れ混ぜ合わせる。

   

4. 4 ある程度まとまったら手でこねる。

   

5. 5 ひたすらこねこね。
   この時マーガリンを入れれば風味が豊かに、卵を割り入れればもちふわ食感になります。

   

6. 6 よーくこねたら、きれいにまとめ、ラップをかける。

   

7. 7 発酵温度40度で50分発酵させる。

   

8. 8 2倍くらいに膨らんだら合格です。

   

9. 9 空気を抜くようにつぶし、生地を均等に3等分する。

   

10. 10 伸ばしてくるくると巻く

    

11. 11 隙間を開けて置く。
    このままさらに20分型にパンパンなるくらい発酵させる。

    

12. 12 190度に温めたオーブンで20分焼く。