★”沖縄の郷土菓子 黒糖サーターアンダーギー レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- 薄力粉 ２００ｇ
- 黒砂糖粉末 １００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 卵 2個
- サラダ油 小さじ２
- 揚げ用のサラダ油 適量
作り方
- 1 ボウルに黒砂糖と卵を割りいれ、よくすり混ぜる。
-
2
１に薄力粉とベーキングパウダーを加えよくまぜる。
サラダ油を入れてさ粉けが無くなるまでらにまぜてひとつにまとめて冷蔵庫に３０分～１時間入れて休ませる。 - 3 ピンポン玉くらいの食べやすい大きさに丸めて、面倒であれば生地をざっくりちぎって、１５０～１６０度の油でゆっくり揚げる。
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