ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを加え、香りがつく程度に炒める。

2. 2

   なすとズッキーニは半月切りに。玉ねぎとパプリカは乱切りにし、フライパンに投入し炒める。

3. 3

   油が全体に回ったらざく切りにしたトマト、白ワイン、コンソメを加えて煮込む。

4. 4

   蓋をして、10分煮込む。

5. 5

   蓋を取って、さらに5分程度煮込み、塩胡椒で味を整え完成。