保存食＊祖母直伝＊梅味噌(ﾉ´∀｀)ﾉ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅を一つ一つ丁寧に水洗いし、ヘタをとる。

2. 2

   水気をよくとり、竹串などて、梅に穴を開ける。(穴は沢山開けて下さい。)

3. 3

   梅、味噌、砂糖を交互に容器に入れていく。
   (これを何度か繰り返す。)
   全ての材料が馴染むように木べらなどで混ぜ合わせる。

4. 4

   煮沸消毒をした綺麗な保存容器に詰める。

5. 5

   常温で1ヶ月放置すれば完成(*'∀'人)
   最初の1週間は味がよく馴染むように、1日1回は木べらなどでかき混ぜる。